Санитарно-эпидемиологический отдел на объектах железнодорожного транспорта
НА ТЕРРИТОРИИ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Советы диетолога о еде на Пасху

Метеоризм, обострение желчекаменной болезни, да и просто боли в желудке – с такими жалобами россияне чаще всего обращаются к врачам на следующий день после Пасхи. Самые большие неприятности со здоровьем возникают у выдержавших строгий пост.
Для тех, кто постился по всей строгости, важно понимать: наш организм не любит резких изменений. Если человек долго голодал, самое меньшее, что может случиться при переходе на обычный режим, - метеоризм.
Когда вы садитесь за стол больше двух яиц лучше не съедать. В воскресенье нужно постараться съесть умеренное количество блюд с праздничного стола. Куличи и яйца можно оставить на понедельник-вторник.
Диетологи рекомендует: за один прием пищи после поста можно съесть 50 граммов кулича (в день - не больше 150 граммов), два яйца, 50-100 граммов творожной пасхи к чаю, 200-300 граммов фруктов и овощей. Максимальное количество яиц за день – пять.
Еще один вопрос, который возникает у верующих, – размер и категория яиц. Диетологи советуют для покраски брать белые яйца, причем покрупнее. Все-таки это не столько продукт для поедания, сколько символ христианского праздника. Можно купить кулинарные пищевые красители, либо воспользоваться народными методами. Свекла дает красный цвет, куркума – золотистый, шпинат – зеленый, черника – синеватый, луковая шелуха – желтый или бордовый, в зависимости от сорта.

По мнению врачей, лучше приготовить кулич самостоятельно. Если нет такой возможности – например, в квартире отсутствует духовка или у хозяйки нет необходимого опыта, лучше идти в местную пекарню или в лавки с монастырской выпечкой. Если вы готовите кулич дома или покупаете в проверенном месте, вы вряд ли обнаружите в нем неполезные ингредиенты – трансжиры или маргарин, консерванты. А вот что используют на крупных фабриках, не известно.

Для пекарей предпасхальная неделя – как пора сенокоса, она кормит их еще долгие недели. Люди работают круглосуточно. У многих есть свои покупатели, пекари подстраиваются под их вкусы и размер кошелька.
Впрочем, ослабление ежедневного контроля за качеством продукции, могут сказаться негативно, если торгуют лица с "пониженной социальной ответственностью". Цель негодяев – заработать приличную маржу на псевдокуличах в ограниченный период времени.
С другой стороны, если производители позволяют себе устанавливать цену на кулич из расчета 1000 рублей за килограмм, это может стимулировать женщин и мужчин заниматься домашним хлебопечением.
Многие семьи давно отказались от полноценного питания, перейдя на полуфабрикаты. Мы утеряли вкус настоящей еды. Если мы печем кулич сами, мы выберем качественную муку, другие хорошие ингредиенты. Мы не будем экономить на себе.
Правда, в России есть проблемы с цукатами, с изюмом. Узбекистан и Иран не прекратили отгрузку изюма в Россию, хотя его качество бывает разным. Но выбрать, в любом случае, можно.
Главное, в чем сходятся эксперты, – не переедать. И воспринимать праздник в первую очередь как ритуал.

| Должность | ФИО | Контактный телефон |
|---|---|---|
| Заведующий отделом, врач-эпидемиолог | Горина Татьяна Геннадьевна | (8332) 58-79-10 |
- Дератизация помещений (мероприятия по борьбе с грызунами).
- Дезинсекция (мероприятия по борьбе со всеми видами бытовых насекомых).
- Дезинсекция территорий, садовых участков от клеща.
- Дезинфекция помещений, автотранспорта для перевозки пищевых продуктов.
- Продажа эффективных и безопасных для здоровья человека средств борьбы с грызунами и бытовыми насекомыми.
(8332) 58-79-08
Личная медицинская книжка выдается на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20 мая 2005 г. № 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте».
Иметь медицинскую книжку обязаны работники производств и организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения.
Личная медицинская книжка приобретается в организациях, уполномоченных Роспотребнадзором; является документом строгой отчетности, защищенной от подделок полиграфической продукцией уровня «В» и свободной продаже не подлежит.
Оформление, выдачу и учет личных медицинских книжек осуществляет Кировский филиал по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области»:
| Адрес | Телефон для справок |
|---|---|
| Октябрьский проспект, д.153, кабинет №10 с понедельника по пятницу с 9:00 до 11:00 и с 13:00 до 15:00 |
(8332) 58-79-07 |
Для получения личной медицинской книжки необходимо предоставить фотографию 3×4 и документ, удостоверяющий личность (паспорт).
Если вы планируете работать в сфере торговли, общественного питания, на предприятиях пищевой промышленности, коммунального и бытового обслуживания населения, в детских учреждениях, парикмахерских, то в соответствии со ст. 36 ФЗ № 52 от 30.03.99 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказом Минздрава РФ № 229 от 26.06.2000 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций», вам необходимо пройти профессиональную гигиеническую подготовку (гигиеническое обучение).
Гигиеническая подготовка проводится однократно при приеме на работу, а в дальнейшем с периодичностью:
- 1 раз в год — для должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией мясомолочной и кремово-кондитерской продукции и других пищевых продуктов (в т.ч. предприятий общественного питания, детского питания), коммунальных учреждений;
- 1 раз в 2 года — для должностных лиц и работников организаций мелкорозничной и розничной торговли, детских и подростковых учреждений, в том числе летних оздоровительных лагерей.
Допуск к гигиенической подготовке осуществляется после прохождения медицинского осмотра. По окончании прохождения профессиональной гигиенической подготовки проводится аттестация и внесение её результатов в личную медицинскую книжку.
Для прохождения гигиенического обучения необходимо предоставить личную медицинскую книжку и документ, удостоверяющий личность (паспорт).
Гигиеническое обучение и аттестация по очно-заочной форме проводится Кировским филиалом по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области»:
| Профиль деятельности | День лекции | Время |
|---|---|---|
| Торговля продуктами питания и деятельность в области общественного питания | понедельник-четверг | с 8:00 до 12:00 |
| Работники предприятий коммунального и бытового обслуживания | понедельник-четверг | с 8:00 до 12:00 |
Место проведения: г. Киров, Октябрьский проспект, д. 153, актовый зал, кабинет №8, №10
Стоимость обучения по очной форме составляет 330 рублей.
Принимаются заявки от организаций на групповые обучения, при условии подбора групп однородных профессий не менее 10 человек, специалисты Кировского филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» проведут гигиеническое обучение непосредственно в организации. Предложение действует для организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, а так же при предоставлении соответствующего помещения.
Стоимость при групповом обучении составляет 185 рублей на одного человека.
(8332) 58-79-07
ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области" рад предложить всем жителям города Кирова возможность пройти гигиеническое обучение и аттестацию по очно-заочной форме (дистанционное обучение). Теперь не выходя из дома, используя компьютер или планшет, вы можете самостоятельно изучить лекционный материал по выбранной программе и пройти тестовый контроль на знание санитарно-гигиенических требований.
Для того, чтобы начать дистанционное обучение и пройти аттестацию:
- Пройдите по ссылке Пройти гигиеническое обучение по очно-заочной форме
- Выберите регион (Кировская область)
- Выберите организацию, в которой будут приниматься результаты аттестации (ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области")
- Введите ваши Фамилию, Имя, Отчество
- Введите номер мобильного телефона и при наличии адрес электронной почты
- Прочитайте условия использования персональных данных (продолжение возможно только после вашего согласия)
- Нажмите на кнопку Войти в систему
- Введите ваши персональные данные: Дата рождения, Домашний адрес, Должность, Место работы, Фотографию
- Выберите раздел, по которому вы будете изучать лекционный материал и проходить тестирование
- Прочитайте условия Кодекса академической добросовестности (продолжение возможно только после вашего согласия)
- Выберите доступный вам способ оплаты
- Изучите представленный лекционный материал. После изучения вы можете приступить к прохождению теста
- Для прохождения тестового контроля нажмите кнопку Начать тест
Вам будут даны две попытки для прохождения тестового контроля. При получении положительного результата тестирования и пройденном медицинском осмотре, вам необходимо подойти в Кировский филиал по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» по адресу: Кировская область, г. Киров, Октябрьский проспект, д.153, кабинет №10.
Внимание! Результаты дистанционного тестирования действительны не более 30 дней с момента их получения.
610001, г. Киров, Октябрьский проспект, 153
Понедельник-четверг: с 8:00 до 17:00
Пятница: с 8:00 до 16:00
Перерыв: с 12:00 до 13:00






